Brownie kurabiye şerbetli tarifi nasıl yapılır?

Çikolatalı dokusu ve şerbetle buluşan lezzetiyle brownie kurabiye şerbetli, çay saatlerinizi tatlandıracak nefis bir alternatif. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tarif, yumuşak kıvamı ve tam kıvamında şerbetiyle misafirlerinize ikram edebileceğiniz bir lezzet şöleni sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Brownie Kurabiye Şerbetli Tarifi

Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):

3 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay bardağı süt (yaklaşık 100 ml)

Şerbeti İçin:

2 su bardağı su
2 su bardağı şeker
Birkaç damla limon suyu

Yapılışı:

1. Hamurun Hazırlanması:

Derin bir karıştırma kabına un, pudra şekeri, kakao, kabartma tozu ve vanilini ekleyin.
Malzemeleri karıştırdıktan sonra ortasını havuz şeklinde açın.
Ortasına sıvı yağ ve sütü ekleyerek yavaş yavaş hamuru yoğurmaya başlayın.
Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun. Gerekirse biraz daha süt veya un ekleyebilirsiniz.
Hazırlanan hamurun üzerini streç filmle kapatarak 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin.

2. Şerbetin Hazırlanması:

Bu sırada şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve şekeri alın.
Şeker eriyene kadar karıştırın, ardından kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra 8-10 dakika daha kısık ateşte pişirin ve sonrasında limon suyunu ekleyip 1-2 dakika daha kaynatın.
Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın. Şerbetin tamamen soğuk olması önemlidir.

3. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi ve Pişirilmesi:

Dinlenen hamuru tezgaha alıp, ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın.
Her parçayı yuvarlayıp, hafifçe bastırarak şekil verin.
Kurabiyeleri yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine dizin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, 15-20 dakika veya üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin.

4. Şerbetleme İşlemi:

Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri, soğuk şerbete batırıp çıkarın veya üzerlerine kaşıkla şerbet gezdirin.
Kurabiyeleri bir servis tabağına alarak şerbeti çekene kadar bekletin.

5. Servis:

Brownie kurabiye şerbetlileri tamamen soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Üzerine hindistan cevizi veya antep fıstığı serperek süsleyebilirsiniz.

İpuçları:

Hamurun çok sert olmamasına dikkat edin; yumuşak ve ele yapışmayan kıvamda olmalıdır.
Şerbetin soğuk, kurabiyelerin sıcak olması, şerbetin içine iyice işlemesini sağlar.
Kurabiyeleri fazla pişirmemeye özen gösterin, aksi halde kuruyabilirler.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar