Browni Şerbetli Kurabiye Tarifi: Çikolata ve Şerbetin Muhteşem Buluşması
Browni şerbetli kurabiye, klasik şerbetli tatlılara modern bir yorum getiren, çikolata severlerin bayılacağı nefis bir tatlıdır. Browni kıvamındaki kurabiyelerin üzerine dökülen şerbet, hem görsel hem de lezzet açısından mükemmel bir deneyim sunar. İşte evde kolayca yapabileceğiniz browni şerbetli kurabiye tarifi:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- Kurabiye için
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı kakao
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı çikolata parçaları (isteğe bağlı)
- Şerbet için
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı su
- 1/2 limonun suyu
Yapılışı:
- Kurabiye hamurunu hazırlayın
- Oda sıcaklığındaki tereyağı ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Yumurtaları teker teker ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kasede un, kakao, vanilin, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karıştırın.
- Kuru malzemeleri yaş karışıma azar azar ekleyerek spatula yardımıyla yavaşça karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak çikolata parçalarını ekleyip hamuru homojen hale getirin.
- Hazırladığınız hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Kurabiyeleri pişirin
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
- Kurabiyeleri 12-15 dakika pişirin. Kenarları sertleşmiş, ortası hafif yumuşak kalmalıdır.
- Fırından çıkan kurabiyeleri 5 dakika tepside beklettikten sonra tel bir rafa alarak soğumaya bırakın.
- Şerbeti hazırlayın
- Bir tencereye su ve toz şekeri alarak kaynamaya bırakın.
- Şeker tamamen eriyip şerbet hafifçe kıvam alınca ocaktan alın.
- Limon suyunu ekleyip karıştırın ve şerbeti ılımaya bırakın.
- Kurabiyeleri şerbetleyin
- Soğuyan kurabiyelerin üzerine ılık şerbeti kepçe veya kaşık yardımıyla dökün.
- Şerbeti çekene kadar bekleyin ve servis tabağına alın.
Püf Noktaları:
- Kurabiye hamurunu çok fazla yoğurmayın, aksi takdirde kurabiyeler sertleşebilir.
- Şerbetin soğuk olmamasına dikkat edin; ılık olması kurabiyelerin şerbeti daha iyi çekmesini sağlar.
- Kurabiyeleri pişirirken fırın sıcaklığını kontrol edin, yanmamaları için düzenli olarak gözlemleyin.
- Çikolata parçaları yerine fındık veya ceviz de ekleyebilirsiniz.
Bu tarifle hazırlayacağınız browni şerbetli kurabiyeler, misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya çay saatlerinizi renklendirebileceğiniz harika bir alternatif olacak. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
