Browni Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 200 gram bitter çikolata (küçük parçalar halinde)
- 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2 adet yumurta
- 150 gram toz şeker
- 1 paket vanilin şeker
- 150 gram un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tutam tuz
- İsteğe bağlı: Ceviz, fındık veya beyaz çikolata parçaları
Yapılışı:
- İlk olarak, bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Eritilmiş çikolatayı bir kenara alarak soğumaya bırakın.
- Bir karıştırma kabında tereyağı ve toz şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtaları teker teker ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Soğumuş erimiş çikolatayı ve vanilin şekeri ekleyip iyice karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin. Spatula ile yavaşça karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak ceviz, fındık veya beyaz çikolata parçalarını ekleyip harmanlayın.
- Hazırladığınız hamuru buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak tepsiye dizin, aralarında boşluk bırakın.
- Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin. Kenarları sertleşip ortası yumuşak kalmalı.
- Fırından çıkarın, 5 dakika tepside soğutup sonra tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
İpuçları:
- Hamuru fazla karıştırmayın, aksi takdirde kurabiyeler sertleşebilir.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, kenarlar hafif çatlamış görünüyorsa pişmiş demektir.
- Soğudukça kıvamı oturacaktır, sıcakken dağılabilir.
Servis Önerisi:
- Bir bardak süt veya kahve ile sıcak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
