Bride Kurabiyeleri: Gelin Gibi Narin ve Lezzetli Tarif
Bride kurabiyeleri, adından da anlaşılacağı gibi gelinlerin zarafetini yansıtan, ince ve hafif yapılı, genellikle beyaz renkte süslenmiş kurabiyelerdir. Özellikle düğünlerde, nişan törenlerinde veya özel kutlamalarda ikram edilen bu kurabiyeler, hem görsel şölen sunar hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bride kurabiye tarifi:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilin
- 2 su bardağı un (tepeleme değil, düz)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
Süsleme İçin:
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2-3 yemek kaşığı limon suyu veya süt
- İsteğe bağlı: Gıda boyası, şeker incileri, renkli drajeler
Yapılışı:
- İlk olarak, yumuşak tereyağını ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın. Bu aşama, kurabiyelerinizin hafif olmasını sağlayacaktır.
- Ardından, yumurta sarısı ve vanilini ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin. Tüm malzemeler birleşene kadar yoğurun, ancak çok fazla yoğurmamaya dikkat edin; aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Hazırladığınız hamuru streç filmle sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, hamurun şekil almasını kolaylaştırır.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp, merdane yardımıyla yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın. İsterseniz gelin figürlü kurabiye kalıpları kullanarak şekil verin, ya da basit yuvarlak veya kalp şekilleri kesin.
- Önceden 160°C'de ısıtılmış fırında, alt-üst ayarda yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Kurabiyelerin kenarları hafifçe renk alana kadar pişirmek yeterlidir; fazla pişirirseniz sertleşebilirler.
- Kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Süsleme Aşaması:
- Pudra şekerini bir kaseye alın, limon suyu veya sütü yavaş yavaş ekleyerek akışkan bir krema elde edin. Kıvamı çok sıvı olursa pudra şekeri, çok katı olursa sıvı ekleyerek ayarlayın.
- Soğuyan kurabiyelerin üzerine bu kremayı sürün veya damla tekniğiyle süsleyin. İsterseniz gıda boyası ekleyerek pastel renkler oluşturabilirsiniz.
- Şeker incileri veya drajelerle süsleyip, kremanın kurumasını bekleyin. Genellikle 1-2 saat içinde kreması donacaktır.
Püf Noktaları:
- Hamuru dinlendirmek, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur.
- Fırında pişirme süresini kısa tutun; bride kurabiyeler hafif ve altın rengi olmalıdır.
- Süsleme için krema çok kalın olursa, kurabiyelerde çatlamalar oluşabilir, bu yüzden kıvamı iyi ayarlayın.
Bu tarifle, misafirlerinizi büyüleyecek narin bride kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
