Bonibonlu ve Toz Şekerli Kurabiye Tarifi
Bu tarif, çıtır dışı ve yumuşak içiyle hem bonibonların çikolatalı lezzetini hem de toz şekerin hafif tatlılığını bir araya getiren nefis bir kurabiye sunar. Aşağıda adım adım yapılışını bulabilirsiniz.
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin şeker
- 2,5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 su bardağı bonibon (küçük parçalara bölünmüş)
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı tuz (tat dengesi için)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Geniş bir kapta, tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar yaklaşık 2-3 dakika çırpın. Bu, kurabiyelerin hafif ve pofuduk olmasını sağlar.
- Yumurtayı ve vanilin şekerini ekleyip karıştırmaya devam edin, homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
- Ayrı bir kapta, un, kabartma tozu ve isteğe bağlı tuzu eleyerek birleştirin.
- Kuru malzemeleri, yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin ve spatula veya elinizle yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırın. Hamurun çok sert olmamasına dikkat edin; gerekirse biraz un ekleyebilirsiniz, ama aşırıya kaçmayın.
- Bonibonları küçük parçalara bölün (bıçakla kesebilir veya ezebilirsiniz) ve hamura ekleyip eşit dağılana kadar yavaşça karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve hazırladığınız tepsiye aralıklı yerleştirin (pişerken yayılacakları için boşluk bırakın).
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin, kenarları hafifçe kızarana kadar kontrol edin. Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden gözünüz üzerinde olsun.
- Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri 5 dakika tepside bekletin, ardından bir ızgaraya alarak tamamen soğumaya bırakın. Soğudukça daha çıtır olacaklardır.
İpuçları:
- Bonibonları bölmeden önce buzdolabında soğutursanız, kesmek daha kolay olur ve erime riski azalır.
- Kurabiyeleri pişirirken fazla kahverengileşmemesi için fırın sıcaklığını kontrol edin; altı çabuk yanabilir.
- Servis yapmadan önce tamamen soğuduklarından emin olun, böylece doku mükemmel olur.
Bu kurabiyeler, çay veya kahve eşliğinde harika bir atıştırmalıktır. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
