Böğürtlenli Kurabiye Tarifi
Böğürtlenli kurabiye, hem meyvenin tatlı-ekşi lezzetini hem de kurabiyenin yumuşak dokusunu bir araya getiren nefis bir atıştırmalıktır. İster taze, ister dondurulmuş böğürtlen kullanarak kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım böğürtlenli kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 su bardağı taze veya dondurulmuş böğürtlen
- 1/2 su bardağı pudra şekeri (servis için)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Geniş bir kapta tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ve vanilya özütünü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un ve kabartma tozunu eleyerek karıştırın.
- Kuru malzemeleri yaş karışıma azar azar ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.
- Böğürtlenleri hafifçe hamura katın, fazla ezmemeye dikkat edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika veya üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servis yapın.
İpuçları:
- Dondurulmuş böğürtlen kullanıyorsanız, önce süzün ve fazla suyunu alın.
- Hamuru fazla yoğurmayın, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeleri sıcakken tepside 5 dakika bekletin, sonra ızgara üzerinde soğutun.
Bu tarifle elde edeceğiniz böğürtlenli kurabiyeler, çay veya kahve yanında mükemmel bir lezzet şöleni sunacak. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
