Bitli Kurabiye Tatlısı Tarifi
Bitli kurabiye, Hindistan cevizi ve şekerle kaplanmış, çıtır ve lezzetli bir tatlıdır. Özellikle çay saatleri veya özel günler için ideal bir atıştırmalıktır. İşte kolay ve pratik bir bitli kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı Hindistan cevizi (rendelenmiş)
- 1 çay bardağı sıvı yağ (kızartma için)
- Toz şeker veya pudra şekeri (servis için)
Yapılışı:
- İlk olarak, tereyağı ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Ardından, yumurtayı ve vanilini ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin, yoğurma kabına alıp yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, yuvarlayarak küçük toplar şeklinde şekillendirin.
- Hindistan cevizini bir tabağa yayın ve kurabiye toplarını içine bulayarak eşit şekilde kaplayın.
- Bir tavada sıvı yağı kızdırın, kurabiyeleri altın rengi alana kadar kızartın.
- Kızaran kurabiyeleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
- Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Kızartma işlemi sırasında yağın çok sıcak olmamasına özen gösterin, yoksa kurabiyeler dışı yanıp içi çiğ kalabilir.
- İsterseniz fırında pişirme seçeneğini de deneyebilirsiniz: 180°C önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
Bu tarifle, misafirlerinize sunabileceğiniz nefis bitli kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
