Bitli Kurabiye Tarçınlı Tarifi
Bitli kurabiye, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmez atıştırmalıklarından biridir. Tarçınla zenginleştirilmiş bu tarif, hem lezzetli hem de pratik bir şekilde hazırlanabilir. İşte adım adım bitli kurabiye tarçınlı tarifi:
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tarçın
- 4 su bardağı un (yaklaşık, kıvama göre ayarlayabilirsiniz)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Üzeri için: pudra şekeri ve tarçın karışımı
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir karıştırma kabına yumuşak tereyağını ve pudra şekerini alın. Mikser veya spatula ile krema kıvamına gelene kadar iyice karıştırın.
- Karışıma yumurtayı, vanilyayı ve tarçını ekleyip tekrar karıştırın.
- Unu ve kabartma tozunu eleyerek azar azar ekleyin. Yoğurma işlemini elinizle yaparak, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz; hamur yapışkan olmamalı, ancak çok sert de olmamalı.
- Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak uzun ince şeritler haline getirin. Uçlarını birleştirerek halka şekli verin.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, kurabiyeler hafif pembeleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Fırınların ısı performansına göre süre değişebilir, bu yüzden kontrollü pişirin.
- Kurabiyeleri fırından çıkarın ve birkaç dakika soğumaya bırakın. Ilıkken üzerlerini pudra şekeri ve tarçın karışımına bulayarak servis edin.
Püf Noktaları:
- Tereyağının oda sıcaklığında yumuşak olması, hamurun daha kolay şekil almasını sağlar.
- Kurabiyeleri çok ince yapmamaya dikkat edin, aksi halde pişerken dağılabilirler.
- Soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz.
Bu tarifle, misafirlerinize veya sevdiklerinize lezzetli bir ikram hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
