Biskin Yağı ile Nefis Kurabiye Yapımı: Adım Adım Tarif
Biskin yağı, hindistan cevizi yağına benzer özelliklere sahip, bitkisel kaynaklı bir yağdır ve kurabiyelerde kullanıldığında hafif, gevrek ve lezzetli sonuçlar verir. İşte Biskin yağı kullanarak evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı Biskin yağı (oda sıcaklığında yumuşak)
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 adet yumurta
- 1 paket vanilin şeker
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı, aroması için)
- Bir tutam tuz
- İsteğe bağlı eklemeler: Çikolata parçaları, ceviz veya fındık
Yapılışı:
- Fırınınızı 180°C'de önceden ısıtmaya başlayın. Kurabiyelerin pişme süresi için hazırlıklı olun.
- Geniş bir karıştırma kabında Biskin yağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpın. Bu, kurabiyelerin gevrek olmasını sağlar.
- Yumurtaları tek tek ekleyerek her birini iyice karıştırın. Ardından vanilin şekerini ilave edin.
- Ayrı bir kasede un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu eleyerek karıştırın. Bu kuru malzemeleri, yağlı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula veya elinizle yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- İsteğe bağlı olarak çikolata parçaları veya ceviz gibi ek malzemeleri ekleyip hamura yedirin.
- Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak avucunuzda yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin. Üzerlerine hafifçe bastırarak şekil verin.
- Önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika veya kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin. Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak görünebilir, soğudukça sertleşecektir.
- Fırından aldıktan sonra 5 dakika tepside bekletin, ardından bir ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
İpuçları ve Püf Noktaları:
- Biskin yağı oda sıcaklığında katılaşabilir, bu yüzden kullanmadan önce yumuşak olmasına dikkat edin. Gerekirse birkaç dakika ılık suda bekletebilirsiniz.
- Kurabiyelerin daha gevrek olmasını isterseniz, pişirme süresini birkaç dakika uzatın, ancak yanmaması için kontrol edin.
- Tarifi kişiselleştirmek için kuru meyve veya hindistan cevizi rendesi ekleyebilirsiniz.
- Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayın; tazeliği 1 haftaya kadar korunacaktır.
Bu tarifle, Biskin yağının hafif dokusu sayesinde misafirlerinizi etkileyecek nefis kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
