Biberli tuzlu kurabiye nasıl yapılır, tarifi nedir?
Misafirlerinize çay saatinde ikram edebileceğiniz, baharatlı ve lezzetli bir atıştırmalık arıyorsanız, bu tarif tam size göre. Kırmızı biber, karabiber ve kimyonun dengeli uyumuyla hazırlanan tuzlu kurabiyeler, pratik yapımıyla dikkat çekiyor.
Biberli Tuzlu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 125 gram soğuk tereyağı (küp küp doğranmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı soğuk su
- Üzeri için: 1 yemek kaşığı çörek otu veya susam
Yapılışı:
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Bir kasede un, tuz, toz kırmızı biber, karabiber ve kimyonu karıştırın.
- Soğuk tereyağını un karışımına ekleyip parmak uçlarınızla yağı una yedirin. Kırıntı kıvamında bir karışım elde edin.
- Yumurtayı ve soğuk suyu ekleyip, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp, merdane ile yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıbıyla şekiller çıkarın veya bıçakla keserek istediğiniz şekli verin.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin, üzerlerine çörek otu veya susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika, kenarları hafif kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp, tel ızgarada soğumaya bırakın.
Not:
- Baharat oranlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Daha gevrek kurabiyeler için hamuru fazla yoğurmayın.
- Soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayın.
Afiyet Olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
