Beyaz peynirli kurabiye tarifi nasıl yapılır?
Tuzlu ve gevrek bir atıştırmalık arayanlar için pratik bir lezzet: beyaz peynirli kurabiye. Yumuşak dokusu ve tereyağının aromasıyla çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak bu tarif, sadece birkaç malzeme ve kolay adımlarla hazırlanıyor. Dinlendirilmiş hamurun fırında mis gibi kokusuyla çıkan kurabiyeler, susam veya çörek otuyla tamamlanıyor.
Beyaz Peynirli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram beyaz peynir (tuzsuz veya az tuzlu tercih edin)
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz (peynirin tuzluluk durumuna göre ayarlayın)
- Yaklaşık 4-5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- Üzeri için çörek otu veya susam (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabına yumuşak tereyağı, sıvı yağ, yumurta ve ufalanmış beyaz peyniri ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Kabartma tozu ve tuzu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Unu azar azar ilave ederek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun kıvamı çok sert olmamalı, esnek ve yumuşak olmalıdır.
- Hazır olan hamuru streç filme sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp, ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. İsterseniz üzerlerine çatal ile baskı yaparak desen oluşturabilirsiniz.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Üzerlerine çörek otu veya susam serperek önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra bir süre soğumaya bırakın ve servis yapın.
Püf Noktaları:
- Peynirin tuzlu olması durumunda tarifteki tuz miktarını azaltabilir veya hiç eklemeyebilirsiniz.
- Hamurun dinlenmesi, kurabiyelerin şeklini korumasını sağlar ve daha gevrek olmalarına yardımcı olur.
- Fırın sıcaklığı fırınlara göre değişiklik gösterebilir, pişme süresini kontrol ederek ayarlayın.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
