Beyaz elmas kurabiye nasıl yapılır, tarifi nedir?
Hindistan cevizi ve cevizle zenginleştirilmiş bu nefis kurabiyeler, tereyağlı dokusu ve şerbetli lezzetiyle özel günlerin vazgeçilmezi olacak. Pratik hazırlanışı ve püf noktalarıyla herkesin kolayca deneyebileceği bir tarif sunuyoruz.
Beyaz Elmas Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı hindistan cevizi
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz
- 1 çay bardağı süt
Şerbeti İçin:
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- Birkaç damla limon suyu
Yapılışı:
- İlk olarak tereyağını ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Ardından yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilin, kabartma tozu ve unu azar azar ilave ederek yoğurun.
- Hindistan cevizi ve dövülmüş cevizi ekleyip tekrar yoğurun.
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle şekil vererek yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kadar üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Kurabiyeler pişerken şerbeti hazırlamak için tencereye su ve şekeri koyup kaynatın, kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın ve soğumaya bırakın.
- Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri soğuk şerbete batırıp çıkarın ve servis tabağına alın.
- Üzerine hindistan cevizi serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Kurabiyeleri şerbete batırırken çok bekletmemeye dikkat edin, yoksa dağılabilirler.
- Şerbetin soğuk, kurabiyelerin sıcak olması önemlidir.
- Hamuru fazla yoğurursanız kurabiyeler sertleşebilir, bu yüzden unu kontrollü ekleyin.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
