Bayatlamayan üzümlü kurabiye tarifi nasıl yapılır?
Üzümün tatlı dokusuyla lezzetlenen, sıvı yağ sayesinde günlerce tazeliğini koruyan pratik bir kurabiye tarifi. Tamamen soğuduktan sonra doğru saklama koşullarında hazırlandığında, yumuşaklığını kaybetmeden uzun süre tüketilebilen bu enfes atıştırmalık, çay saatlerinizi şenlendirecek.
Bayatlamayan Üzümlü Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı üzüm (çekirdeksiz, yıkanmış ve kurulanmış)
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Geniş bir kapta yumurta ve şekeri iyice çırpın, karışımın rengi açılana kadar devam edin.
- Sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
- Son olarak üzümleri ilave edip hamuru homojen hale getirin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin, üzeri hafif kızarınca fırından alın.
- Kurabiyeleri fırından çıkarınca 5 dakika tepside bekletin, sonra tel ızgaraya alarak soğutun.
Bayatlamaması İçin İpuçları:
- Kurabiyeleri tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayın.
- İçine bir dilim ekmek koymak nem dengesini sağlar ve yumuşak kalmasına yardımcı olur.
- Oda sıcaklığında ve güneş görmeyen bir yerde muhafaza edin.
Not:
- Bu tarifte sıvı yağ kullanımı kurabiyelerin daha uzun süre yumuşak kalmasını sağlar. İsterseniz üzüm yerine farklı kuru meyveler de deneyebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
