Bayatlamayan Sıvı Yağlı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya mısır özü)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5-3 su bardağı un (kıvama göre ayarlayın)
- İsteğe bağlı: 1 çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabına sıvı yağ ve pudra şekerini alın. Mikser veya çırpma teli ile şeker eriyene kadar iyice karıştırın.
- Karışıma yumurtayı ekleyip tekrar çırpın, ardından vanilin ve kabartma tozunu ilave edin.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur çok sert olursa biraz daha sıvı yağ, çok yumuşak olursa un ekleyebilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak dövülmüş ceviz veya fındığı hamura ekleyip harmanlayın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden 170°C'de ısıtılmış fırında, kurabiyeler hafif pembeleşene kadar 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkarınca soğumaya bırakın, ardından hava almayan bir kapta saklayın.
Püf Noktaları:
- Sıvı yağ, kurabiyelerin uzun süre yumuşak kalmasını sağlar; bu nedenle bayatlama sorunu yaşamazsınız.
- Unu kontrollü ekleyin; fazla un eklemek kurabiyelerin sertleşmesine neden olabilir.
- Kurabiyeleri fırından çıktıktan sonra soğutma süresi önemlidir, tam soğumadan saklamayın.
- Hava almayan saklama kaplarında oda sıcaklığında muhafaza ederek tazeliğini koruyabilirsiniz.
Not: Bu tarif, sıvı yağ kullanımı sayesinde hem pratik hem de ekonomik olup, kurabiyelerinizin günlerce yumuşak kalmasını garantiler. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
