Bayatlamayan şekerli kurabiye nasıl yapılır?
Pudra şekerinin yumuşak dokusu ve tereyağının lezzetiyle birleşen bu kurabiyeler, günlerce tazeliğini koruyan nefis bir atıştırmalık sunuyor. Doğru malzeme oranları ve saklama teknikleriyle hazırlanan tarif, çay saatlerinizi şenlendirecek pratik bir lezzet vaat ediyor.
Bayatlamayan Şekerli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 3,5 su bardağı un (kıvama göre ayarlanabilir)
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip tekrar çırpın.
- Vanilin, kabartma tozu ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta açıp kurabiye kalıplarıyla şekillendirin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin (kenarları hafif kızarana kadar).
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Bayatlamaması İçin Püf Noktaları:
- Kurabiyeleri tam soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayın.
- Kabın içine bir dilim ekmek koymak nem dengesini sağlar.
- Pudra şekeri kullanmak kurabiyelerin yumuşak kalmasına yardımcı olur.
- Aşırı pişirmemeye dikkat edin, fazla pişen kurabiyeler çabuk sertleşir.
Not:
- Bu tarifteki tereyağı ve yumurta kombinasyonu kurabiyelerin uzun süre taze kalmasını sağlar.
- İsteğe bağlı olarak içine rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın ekleyebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
