Bayatlamayan pratik kurabiye tarifi nasıl yapılır?
Pratik ve lezzetli kurabiyeler hazırlamak isteyenler için, uzun süre tazeliğini koruyan bir tarif. Malzemelerin doğru kıvamda birleşmesi ve pişirme teknikleriyle, çay saatlerinizin vazgeçilmezi haline gelecek bu kurabiyeleri saklama tüyolarıyla birlikte keşfedin.
Bayatlamayan Pratik Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 1 çay bardağı süt
- İsteğe bağlı: 1 çay bardağı çekilmiş fındık veya damla çikolata
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip 1-2 dakika daha çırpın.
- Vanilya, kabartma tozu ve yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurmaya başlayın.
- Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar un ve sütü ekleyin.
- İsteğe bağlı malzemeleri (fındık veya çikolata) ekleyip harmanlayın.
- Hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta açıp kalıplarla şekillendirin.
- 170°C önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin (kenarlar hafif kızarmalı).
- Fırından çıkarınca 5 dakika tepside, sonra tel ızgara üzerinde tamamen soğutun.
Bayatlamaması İçin Püf Noktaları:
- Kurabiyeleri tamamen soğuduktan sonra hava almayan saklama kabına koyun.
- Kabın içine bir dilim ekmek veya birkaç kesme şeker koyun (nem dengesi sağlar).
- Cam kavanozda serin ve kuru yerde muhafaza edin.
- Fazla yumuşak pişirmeyin, hafif gevrek kenarlar bayatlamayı geciktirir.
Not: Bu tarifte süt ve yumurta nem dengesini koruduğu için kurabiyeler 1-2 hafta tazeliğini korur. Çıtır çıtır sevenler fırın süresini 2-3 dakika uzatabilir.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
