Bayatlamayan Muz Pudingli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet olgun muz (püre haline getirilmiş)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket muzlu puding (pişmemiş, toz halinde)
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un (kıvamına göre ayarlanabilir)
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
- Bir kasede muzları çatalla iyice ezin, pürüzsüz bir püre elde edin.
- Muz püresine toz şekeri ekleyip karıştırın, ardından sıvı yağı ilave edin.
- Vanilya, muzlu puding tozu, kabartma tozu ve tarçını ekleyip karıştırın.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek, yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika veya üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve servis yapın.
Bayatlamaması İçin İpuçları:
- Puding tozu, kurabiyelerin iç nemini koruyarak yumuşak kalmasını sağlar.
- Kurabiyeleri tam soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayın.
- Oda sıcaklığında muhafaza edin, buzdolabına koymak sertleşmelerine neden olabilir.
- İsteğe bağlı olarak, uzun süre tazelik için içine 1-2 yemek kaşığı bal veya pekmez ekleyebilirsiniz.
Not: Bu tarif, muzun doğal tatlılığı ve pudingin nem tutucu özelliği sayesinde günlerce taze kalan kurabiyeler sunar. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
