Bayatlamayan mantar kurabiyesi nasıl yapılır?

Çay saatlerinin sevilen lezzeti mantar kurabiyesinin günlerce taze kalmasını sağlayan sırlar bu tarifte bir araya geliyor. Doğru malzeme oranlarından pişirme tekniklerine, saklama yöntemlerinden hamurun püf noktalarına kadar her detay, kurabiyelerinizin uzun süre yumuşak kalmasını garantiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Bayatlamayan Mantar Kurabiyesi Tarifi

Mantar kurabiyesi, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Ancak, kurabiyelerin kısa sürede bayatlaması genellikle hayal kırıklığı yaratır. Bu tarifte, yumuşak ve taze kalmasını sağlayan püf noktalarıyla bayatlamayan mantar kurabiyesi yapımını adım adım anlatacağım. Doğru malzeme oranları ve saklama yöntemleriyle, kurabiyelerinizi günlerce taze şekilde tüketebilirsiniz.

Malzemeler

125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay bardağı süt (oda sıcaklığında)
1 yemek kaşığı kakao (üzeri için)
1 yemek kaşığı süt (kakao için)

Yapılışı

Bir karıştırma kabında tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurta sarısı ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, ardından sütü yavaşça ilave edip yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve mantar şekli verin.
Kakaoyu sütle karıştırarak mantar kurabiyelerin üzerine fırça ile sürün.
Önceden ısıtılmış 170°C fırında 15-20 dakika pişirin, soğuduktan sonra servis yapın.

Bayatlamaması İçin Püf Noktaları

Malzemelerin oda sıcaklığında olması, hamurun daha homojen olmasını sağlar ve bayatlamayı geciktirir.
Hamuru dinlendirmek, kurabiyelerin çabuk sertleşmesini önler.
Pişirme süresini aşmamak, kurabiyelerin nemini korumasına yardımcı olur.
Soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayın; bu, tazeliğini uzun süre korur.

Sonuç

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize her zaman taze kalan mantar kurabiyeleri sunabilirsiniz. Deneyenlerin yorumlarını bekliyorum, afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar