Bayatlamadan uzun süre taze kalan anne kurabiyesi nasıl yapılır?

Lezzetini haftalarca koruyan, tam kıvamında pişmiş anne kurabiyeleri yapmanın sırları bu tarifte saklı. Doğru malzeme dengesi ve saklama teknikleriyle hazırlanan bu kurabiyeler, hem çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak hem de uzun süre tazeliğini kaybetmeyecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Bayatlamadan Uzun Süre Taze Kalan Anne Kurabiyesi Tarifi

Kurabiyelerin bayatlamadan uzun süre taze kalması için doğru malzeme oranları, pişirme tekniği ve saklama yöntemleri büyük önem taşır. İşte hem lezzetli hem de dayanıklı anne kurabiyesi yapmanın püf noktaları:

Malzemeler:

250 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
1 çay bardağı nişasta (kurabiyelerin kıtır kalmasını sağlar)
İsteğe bağlı: rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın

Yapılışı:

Tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Vanilya, kabartma tozu ve nişastayı ekleyin.
Unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
Dinlenmiş hamuru açıp kurabiye kalıplarıyla şekillendirin.
Önceden 170°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin (fırının alt-üst ayarında).

Taze Kalma Sırları:

Nişasta kullanımı kurabiyelerin nem çekmesini engeller ve gevrek kalmalarını sağlar.
Kurabiyeleri tam pişmiş ama fazla kızarmamış şekilde fırından alın.
Pişen kurabiyeleri soğumaya bırakın, tam soğumadan saklamayın.

Saklama Önerileri:

Tamamen soğuyan kurabiyeleri hava almayan cam kavanozlarda saklayın.
Kavanozun içine bir kesme şeker atarak nemi dengeleyebilirsiniz.
Serin ve kuru bir yerde muhafaza edin.

Bu tarifle hazırlanan anne kurabiyeleri, doğru saklama koşullarında 3-4 hafta boyunca tazeliğini koruyacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar