Ballı Kurabiye Tarifi: Evinizi Mis Kokularla Doldurun
Ballı kurabiyeler, hem çay saatlerinizi şenlendirecek hem de misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis bir atıştırmalıktır. İşte, kolayca hazırlayabileceğiniz ballı kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 3 yemek kaşığı bal
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un (kıvama göre ayarlanabilir)
Üzeri İçin:
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı süt
- Dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- İlk olarak, geniş bir karıştırma kabına tereyağı, sıvı yağ, pudra şekeri ve balı ekleyin. Malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice karıştırın.
- Ardından yumurtayı ekleyip tekrar karıştırın. Vanilya ve kabartma tozunu da ilave ederek karıştırmaya devam edin.
- Yavaş yavaş unu ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Unu kontrollü ekleyin, hamurun kıvamı çok sert olmamalı.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp, merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında açın. Kurabiye kalıplarıyla şekil verin veya elinizle yuvarlayarak şekillendirin.
- Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerleri için yumurta sarısı ve sütü çırparak fırçayla kurabiyelerin üzerine sürün. İsterseniz dövülmüş ceviz veya fındık serpebilirsiniz.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, kurabiyeler altın rengi alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri bir süre tepside soğumaya bırakın, ardından servis tabağına alın.
Püf Noktaları:
- Hamuru dinlendirmek, kurabiyelerin şeklini korumasını sağlar.
- Unu azar azar ekleyerek hamurun kıvamını kontrol edin.
- Fırın sıcaklığına dikkat edin; kurabiyeler çok hızlı pişebilir, bu yüzden kontrollü olun.
Afiyet olsun! Bu ballı kurabiyeler, sıcak bir çay eşliğinde harika gidecektir. |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
