Balayı Kurabiyesi: Hafif ve Lezzetli Bir Tatlı
Balayı kurabiyesi, adını yumuşacık dokusu ve tatlı lezzetinden alan, özellikle çay saatlerinde ve özel günlerde tercih edilen nefis bir kurabiye çeşididir. Hazırlanışı oldukça basit olan bu kurabiyeyi evde kolayca yapabilirsiniz. İşte adım adım balayı kurabiyesi tarifi:
Malzemeler:
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un (kıvamına göre ayarlayabilirsiniz)
- Üzeri için: pudra şekeri veya hindistan cevizi
Hazırlanışı:
- İlk olarak, tereyağını ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın. Bu işlem kurabiyelerinizin daha hafif olmasını sağlayacaktır.
- Ardından, yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin. Vanilin ve kabartma tozunu da ilave ederek homojen bir karışım elde edin.
- Yavaş yavaş unu ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurunuz çok sert olursa biraz daha yumuşatmak için birkaç damla sıvı yağ veya su ekleyebilirsiniz.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp, un serperek merdane yardımıyla yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın. Kurabiye kalıbı veya bir bardak kullanarak istediğiniz şekillerde kesin.
- Kurabiyeleri yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin ve önceden 170°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzeri hafif pembeleştiğinde fırından alın.
- Kurabiyeleri fırından çıkar çıkmaz sıcakken pudra şekeri veya hindistan cevizi ile süsleyin. Soğuduktan sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya özen gösterin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeleri fırından çıktıktan hemen sonra süslemek, pudra şekerinin daha iyi yapışmasını sağlar.
- İsteğe bağlı olarak, hamura rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın ekleyerek farklı aromalar deneyebilirsiniz.
Bu tarifle, misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya kendinize keyifli bir atıştırmalık hazırlayabileceğiniz balayı kurabiyelerini kolayca yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
