Baklavalık yufka kullanarak tahinli kurabiye nasıl yapılır?

Baklavalık yufkanın ince dokusunu tahinle buluşturan bu pratik kurabiye tarifi, geleneksel lezzetlere modern bir dokunuş getiriyor. Çıtır katmanların tahinli iç harçla uyumu, hazırlama kolaylığıyla birleşerek herkesin evinde rahatlıkla deneyebileceği nefis bir atıştırmalık sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Baklavalık Yufka ile Tahinli Kurabiye Tarifi

Baklavalık yufka, ince ve çıtır dokusuyla tahinli kurabiye yapımında pratik bir alternatiftir. Bu tarifle, geleneksel tahinli kurabiye lezzetini daha hızlı ve kolay bir şekilde elde edebilirsiniz. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler:

2 adet baklavalık yufka
1 su bardağı tahin
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 adet yumurta (üzeri için)
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
1 avuç dövülmüş ceviz veya fındık (iç harcı için)
Pudra şekeri (servis için)

Hazırlık Süresi:

Yaklaşık 15 dakika hazırlık, 20-25 dakika pişirme süresi.

Yapılışı:

İlk olarak, fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Baklavalık yufkaları tezgaha serin ve üzerlerine hafifçe sıvı yağ sürerek yumuşamalarını sağlayın.
Bir kasede tahin, toz şeker ve isteğe bağlı tarçını karıştırarak homojen bir harç elde edin. İsterseniz içine dövülmüş ceviz veya fındık ekleyerek kıvamı zenginleştirebilirsiniz.
Yufkaların üzerine bu tahinli karışımı eşit şekilde yayın, kenarlarından 2-3 cm boşluk bırakarak rulo şeklinde sıkıca sarın. Yufkaların kurumaması için nemli bir bezle üzerini kapatabilirsiniz.
Sarılmış yufka rulolarını 2-3 cm genişliğinde parçalar halinde kesin ve yağlanmış fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
Üzerlerine çırpılmış yumurta sürerek parlak bir görünüm kazandırın. İsteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
Fırında 20-25 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin. Pişirme sırasında kurabiyelerin çok sertleşmemesi için kontrol edin.
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından pudra şekeri serperek servis yapın.

İpuçları:

Yufkaları çok ince olduğu için sarma işlemi sırasında dikkatli olun; yırtılmaları önlemek için oda sıcaklığında bekletin.
Tahin oranını ayarlayarak kurabiyelerin daha yumuşak veya kıtır olmasını sağlayabilirsiniz.
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayarak tazeliğini koruyun.

Bu pratik tarifle, baklavalık yufka kullanarak lezzetli tahinli kurabiyeler hazırlayabilir, çay saatlerinizi renklendirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar