Baklava yufkasından tahinli cevizli tatlı nasıl yapılır?

Baklava yufkası, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez bir unsuru olup, kolayca şekil alabilen ve lezzetli tatlılar hazırlamak için kullanılan bir malzemedir. Bu makalede, baklava yufkasından tahinli cevizli tatlının nasıl yapıldığına dair detaylı bilgiler sunulacaktır.

Malzemeler

Tatlımız için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 10 adet baklava yufkası
• 250 gram ceviz içi (iri dövülmüş)
• 200 gram tahin
• 100 gram eritilmiş tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı vanilin (isteğe bağlı)
• Şerbet için; 1 su bardağı su, 1 su bardağı toz şeker

Yapılış Aşamaları

Tatlımızın hazırlanması için izlenecek adımlar aşağıda detaylı olarak açıklanmıştır:

1. Şerbetin Hazırlanması

İlk olarak tatlının şerbeti hazırlanmalıdır. Bunun için, bir tencerede 1 su bardağı su ve 1 su bardağı toz şeker bir araya getirilir. Karışım kaynamaya başladıktan sonra, 10 dakika kadar kaynatılır ve ardından ocaktan alınarak soğumaya bırakılır. İsteğe bağlı olarak, şerbete vanilin eklenebilir.

2. Yufkaların Hazırlanması

Baklava yufkaları, tezgah üzerine serilir ve her bir yufka eritilmiş tereyağı ile yağlanır. İlk yufka yağlandıktan sonra, üzerine ikinci yufka konularak yine yağlanır. Bu işlem, toplamda 5 yufka için tekrarlanır.

3. Ceviz ve Tahin Karışımının Eklenmesi

Yağlanmış yufkaların üstüne iri dövülmüş ceviz içi serpilir. Ardından, tahin yavaşça cevizlerin üzerine dökülerek eşit bir şekilde dağıtılır.

4. Yufkaların Kapatılması

Ceviz ve tahin karışımının üzerine, kalan 5 yufka da aynı şekilde yağlanarak kapatılır. Yufkaların her biri, dikkatlice üst üste konulur.

5. Dilimleme ve Pişirme

Hazırlanan tatlı, keskin bir bıçakla dilimlenir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.

6. Şerbetin Eklenmesi

Fırından çıkarılan tatlının üzerine soğuyan şerbet dökülür. Şerbetin tatlının her yerine nüfuz etmesi için bir süre bekletilmesi önerilir.

Sonuç

Baklava yufkasından hazırlanan tahinli cevizli tatlı, hem lezzeti hem de görünümüyle misafirlerinizi etkileyecek bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Yanında çay veya kahve ile servis edildikçe, tatlı keyfiniz katlanacaktır.

Ekstra Bilgiler