Bademli Kurabiye Tarifi: Malzemeler ve Hazırlanışı
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı rendelenmiş badem
- 200 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı ve dövülmüş badem
Hazırlanışı:
- İlk olarak, geniş bir karıştırma kabına oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri alarak krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Ardından, yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Başka bir kapta un, rendelenmiş badem, vanilin ve kabartma tozunu harmanlayın.
- Bu kuru karışımı, yağlı karışıma yavaş yavaş ekleyerek spatula veya elinizle yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp, ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürün ve dövülmüş badem serperek süsleyin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, altın rengi alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri bir süre tepside soğutup ardından servis yapın.
İpuçları:
- Hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Bademleri kendiniz rendeleyerek daha taze bir tat elde edebilirsiniz.
- Pişirme süresi fırınlara göre değişebilir, kenarlar hafif kızardığında fırından alabilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
