Badem Unlu Kurabiye Tarifi: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Atıştırmalık
Badem unu, glutensiz beslenenler veya sağlıklı atıştırmalıklar arayanlar için harika bir alternatiftir. Yüksek protein ve lif içeriğiyle doyurucu olan badem unu, aynı zamanda kurabiyelere hoş bir lezzet ve nemli bir doku katar. İşte evde kolayca yapabileceğiniz nefis badem unlu kurabiye tarifi:
Malzemeler (Yaklaşık 15-20 adet için):
- 2 su bardağı ince öğütülmüş badem unu
- 1/2 su bardağı hindistan cevizi yağı veya tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1/2 su bardağı bal veya akçaağaç şurubu (veya tercihinize göre şeker)
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 1/4 çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı: 1/2 su bardağı çikolata parçaları, tarçın veya rendelenmiş limon kabuğu
Hazırlık Süresi:
- 10 dakika hazırlık, 12-15 dakika pişirme
Yapılışı:
- Fırını önceden 175°C'ye (350°F) ısıtın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin.
- Geniş bir kasede badem unu, karbonat ve tuzu karıştırın, homojen bir yapı elde edene kadar karıştırın.
- Ayrı bir kasede hindistan cevizi yağı (veya tereyağı), bal (veya akçaağaç şurubu), yumurta ve vanilyayı çırpın, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Islak karışımı kuru karışıma ekleyin ve spatula ile yavaşça birleştirin. İsteğe bağlı olarak çikolata parçaları veya diğer malzemeleri ekleyin.
- Hamuru buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin (bu, kurabiyelerin yayılmasını önler).
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve tepsiye aralıklı yerleştirin. Üzerlerine hafifçe bastırarak şekil verin.
- Fırında 12-15 dakika pişirin, kenarları hafifçe altın rengi olana kadar kontrol edin.
- Fırından çıkarın ve tepside 5 dakika soğumaya bırakın, ardından bir ızgaraya alarak tamamen soğumasını bekleyin.
İpuçları ve Öneriler:
- Badem unu doğal olarak yağlı olduğundan, kurabiyeler piştikten sonra yumuşak kalabilir; tam soğuduklarında kıvam alacaklardır.
- Glutensiz bir tarif için karbonat yerine kabartma tozu kullanabilirsiniz, ancak tuz oranını ayarlayın.
- Lezzet varyasyonları için tarçın ekleyerek baharatlı bir tat veya limon kabuğu rendesiyle ferahlatıcı bir dokunuş katabilirsiniz.
- Kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında saklayın, tazelikleri bir haftaya kadar korunacaktır.
Bu tarifle, hem besleyici hem de lezzetli badem unlu kurabiyeler yaparak sağlıklı atıştırmalık keyfini çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
