Badem unlu limonlu kurabiye nasıl yapılır?

1. Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kurabiyelerin pişeceği tepsiye yağlı kağıt serin.

2. Bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamı alana kadar çırpın.

3. Yumurta sarısı, limon kabuğu rendesi, limon suyu ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.

4. Ayrı bir kasede badem unu, buğday unu, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karıştırın.

5. Kuru malzemeleri yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin ve spatula yardımıyla yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırın.

6. Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

7. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.

8. İsteğe bağlı olarak üzerlerine badem parçaları hafifçe bastırabilir veya piştikten sonra pudra şekeri serpebilirsiniz.

9. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 12-15 dakika veya kenarları hafif kızarana kadar pişirin.

10. Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika tepside, ardından tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.

Bu nefis badem unlu limonlu kurabiyeler çay ve kahve yanında mükemmel bir atıştırmalık olacaktır. Afiyet olsun!