Badem şekilli kurabiye nasıl yapılır, tarifi nedir?
Lezzetli ve göz alıcı badem şekilli kurabiyeler hazırlamak için adım adım ilerleyen bu tarif, hem görünümü hem de tadıyla misafirlerinizi etkileyecek. Kremamsı hamurun içine dövülmüş badem dolgusu ve üzerindeki şekerli kaplama, her ısırıkta mükemmel bir denge sunuyor.
Badem Şekilli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay bardağı dövülmüş badem (iç harcı için)
- 1/2 su bardağı toz şeker (üzeri için)
- 1 adet yumurta akı (üzeri için)
Yapılışı:
1. Hamurun Hazırlanması:
- Oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Yumurta sarısı ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, spatula yardımıyla tüm malzemeler birleşene kadar karıştırın.
- Hazır olan hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
2. Şekil Verme:
- Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
- Her parçayı önce oval şekilde, sonra ortasına parmağınızla hafifçe bastırarak badem şekli verin.
- Şekil verdiğiniz kurabiyelerin ortasına bir miktar dövülmüş badem koyun.
3. Pişirme Öncesi Hazırlık:
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Kurabiyelerin üzerine fırça yardımıyla yumurta akı sürün.
- Toz şekere batırarak üzerlerini şekerle kaplayın.
4. Pişirme:
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
5. Servis:
- Fırından çıkan kurabiyeleri tepsi üzerinde 10 dakika soğutun.
- Tamamen soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz
- Kurabiyeler piştikten sonra çok yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır
- Bademleri kendiniz dövebileceğiniz gibi hazır dövülmüş badem de kullanabilirsiniz
Not:
- Bu tarif yaklaşık 20-25 adet badem şekilli kurabiye çıkmaktadır
- Kurabiyeleri ağzı kapalı bir kapta oda sıcaklığında 1 hafta saklayabilirsiniz
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
