Azerbaycan kurabiyesi nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Azerbaycan mutfağının sevilen tatlılarından biri olan bu kurabiyeler, pudra şekeriyle hazırlanan hafif dokusu ve tereyağının lezzetiyle öne çıkıyor. Evde kolayca yapabileceğiniz bu nefis şeker kurabiyeleri, çay saatlerinizi şenlendirecek pratik bir tarif sunuyor.
Azerbaycan Kurabiyesi (Şeker Kurabiyesi) Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3-3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- Üzeri için: pudra şekeri veya file badem
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilya ve kabartma tozunu ekleyip harmanlayın.
- Unu azar azar ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika, hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkar çıkmaz üzerine pudra şekeri serpin veya file badem ekleyin.
- Soğuduktan sonra servis yapın.
Not: Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır. Dilerseniz içine rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın da ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
