Az Yağlı Tuzlu Kurabiye Tarifi
Sağlıklı atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenek olan az yağlı tuzlu kurabiyeler, hem lezzetli hem de hafif bir alternatiftir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz tarif:
Malzemeler:
- 2 su bardağı tam buğday unu
- 1 çay bardağı zeytinyağı (veya tercihe göre ayçiçek yağı)
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kekik
- Yarım su bardağı süt (kıvam için gerekebilir)
Yapılışı:
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Geniş bir karıştırma kabında tam buğday unu, kabartma tozu, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
- Ortasını havuz şeklinde açıp zeytinyağı ve yumurtayı ekleyin.
- Tüm malzemeleri yavaşça birleştirerek yoğurmaya başlayın. Hamur çok kuru kalırsa, azar azar süt ekleyip yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sararak 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıbı veya bir bardak kullanarak şekilleri çıkarın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika veya hafif altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
İpuçları:
- Daha az yağlı yapmak isterseniz, zeytinyağı miktarını yarım çay bardağına düşürebilirsiniz, ancak hamurun biraz daha kuru olabileceğini unutmayın.
- Lezzet çeşitliliği için çörek otu veya susam serpebilirsiniz.
- Kurabiyeleri tam soğuduktan sonra saklarsanız daha gevrek olurlar.
Bu tarifle, sağlıklı ve lezzetli az yağlı tuzlu kurabiyeler hazırlayarak günlük atıştırmalık ihtiyacınızı karşılayabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
