Ayıcık Şeklinde Kurabiye Tarifi
Ayıcık şeklinde kurabiyeler, hem çocukların hem de yetişkinlerin seveceği sevimli ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Bu tarif, yumuşak ve gevrek bir kurabiye hamuru ile ayıcık şekillerinin nasıl oluşturulacağını adım adım anlatmaktadır. İşte detaylı tarif:
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 3,5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- Şekillendirme için: Ayıcık kurabiye kalıbı veya bıçağı
- Süsleme için: Çikolata parçacıkları, kuru üzüm veya renkli şekerlemeler (göz ve burun için)
Hazırlık Süresi: 20 dakika (hamur hazırlama ve şekillendirme)
Pişirme Süresi: 10-12 dakika
Toplam Süre: yaklaşık 30-35 dakika
Yapılışı:
1. Hamuru Hazırlama: - Geniş bir karıştırma kabında, oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri alın. Bir mikser veya spatula ile krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın. Bu, kurabiyelerin yumuşak olmasını sağlayacaktır.
- Yumurtayı ekleyip tekrar çırpın, ardından vanilini ilave edin ve karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek birleştirin. Bu kuru karışımı, yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin ve spatula veya elinizle yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun çok sert veya yapışkan olmamasına dikkat edin; gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hazırladığınız hamuru streç filme sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, hamurun şekillendirilmesini kolaylaştıracak ve kurabiyelerin dağılmasını önleyecektir.
2. Şekillendirme: - Fırını önceden 180°C'ye ısıtın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Buzdolabından çıkardığınız hamuru, hafifçe unlanmış bir tezgah üzerinde yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın. Hamurun çok ince veya kalın olmamasına özen gösterin; aksi takdirde kurabiyeler ya çabuk yanabilir ya da pişmeyebilir.
- Ayıcık kurabiye kalıbını veya bıçağını kullanarak hamurdan ayıcık şekilleri çıkarın. Kurabiyeleri dikkatlice yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin, aralarında biraz boşluk bırakın (yaklaşık 2-3 cm), çünkü pişerken hafifçe genişleyebilirler.
- İsteğe bağlı olarak, kurabiyelerin üzerine çikolata parçacıkları, kuru üzüm veya renkli şekerlemelerle göz ve burun detaylarını ekleyerek süsleyin. Bu, ayıcıkları daha sevimli hale getirecektir.
3. Pişirme: - Hazırladığınız kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180°C fırında 10-12 dakika pişirin. Kurabiyelerin kenarları hafifçe altın rengi alana kadar pişirin, ancak fazla kızarmamasına dikkat edin.
- Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri birkaç dakika tepside soğumaya bırakın, ardından bir tel ızgara üzerinde tamamen soğutun. Sıcakken kırılgan olabilirler, bu yüzden soğuduktan sonra servis yapın.
İpuçları ve Öneriler:
- Hamuru dinlendirmek önemlidir; bu, kurabiyelerin şeklini korumasını sağlar. Eğer acele ediyorsanız, buzdolabında 15 dakika kadar bekletebilirsiniz, ancak ideal süre 30 dakikadır.
- Kurabiyeleri süslemek için erimiş çikolata veya renkli krema kullanabilirsiniz. Örneğin, piştikten sonra erimiş çikolata ile göz ve ağız çizebilirsiniz.
- Tarifi çeşitlendirmek için hamura tarçın veya hindistan cevizi ekleyebilirsiniz. Ayrıca, kuru meyve parçacıkları da lezzet katabilir.
- Kurabiyeleri tam soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayın; bu sayede 3-4 gün taze kalırlar.
Bu sevimli ayıcık kurabiyeler, özel günlerde, çocuk partilerinde veya sadece keyifli bir atıştırmalık olarak harika bir seçenektir. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
