Ay Çekirdekli Kurabiye Tarifi
Ay çekirdekli kurabiye, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalıktır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif:
Malzemeler:
- 1 su bardağı ay çekirdeği (kabuksuz, çiğ veya kavrulmuş)
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 tutam tuz
Yapılışı:
- Ay çekirdeklerini bir tavada hafifçe kavurarak renk almalarını sağlayın. Soğumaya bırakın.
- Bir karıştırma kabında yumuşak tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin, ardından vanilya özütünü ilave edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu harmanlayın, bu karışımı yağlı karışıma yavaşça ekleyip yoğurun.
- Soğuyan ay çekirdeklerini hamura ekleyip homojen şekilde dağılana kadar yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika veya hafif altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve servis yapın.
İpuçları:
- Ay çekirdeklerini kavurarak daha aromalı bir tat elde edebilirsiniz.
- Kurabiyeleri sıcakken yemeyin, kırılgan olabilirler; soğudukça kıvamları oturacaktır.
- Daha sağlıklı bir seçenek için tereyağı yerine zeytinyağı kullanabilirsiniz.
Bu tarifle, çay veya kahve yanında keyifle tüketebileceğiniz nefis kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
