Ardanın Mutfağı'ndan Fındıklı Kurabiye Tarifi
Ardanın Mutfağı, Türk mutfağının sevilen lezzetlerini pratik ve denenmiş tariflerle sunan bir kaynaktır. Fındıklı kurabiye, hem çay saatlerinin vazgeçilmezi hem de misafirler için harika bir atıştırmalıktır. İşte Ardanın Mutfağı tarzında, evde kolayca yapabileceğiniz nefis bir fındıklı kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin, kıvama göre ayarlayın)
- 1 su bardağı çekilmiş fındık (biraz iri kalacak şekilde)
- Üzeri için: pudra şekeri veya bütün fındık (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Fırınınızı 180°C'de önceden ısıtmaya başlayın.
- Geniş bir karıştırma kabında yumuşak tereyağı ve pudra şekerini mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip tekrar karıştırın, ardından vanilin ve kabartma tozunu ilave edin.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.
- Son olarak çekilmiş fındıkları hamura ekleyip homojen şekilde karışmasını sağlayın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, avucunuzda yuvarlayarak şekil verin. İsterseniz üzerine bütün bir fındık bastırabilirsiniz.
- Kurabiyeleri yağlı kâğıt serilmiş bir fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, kurabiyeler hafif altın rengi alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Fırınların performansına göre süre değişebilir, kenarların hafif kızardığını gözlemleyin.
- Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri bir süre tepside soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Tereyağının oda sıcaklığında olması, hamurun daha iyi kabarmasını sağlar.
- Fındıkları çok ince çekmeyin, biraz iri kalması kurabiyeye gevreklik katar.
- Kurabiyeleri sıcakken tepside bırakın, çünkü henüz yumuşaktırlar; soğudukça kıvam alırlar.
- Tarifi çikolata parçacıkları veya tarçın ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
Bu tarifle, Ardanın Mutfağı'nın sıcak atmosferini evinize taşıyabilir, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz lezzetli kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
