Ardanın mutfağında acıbadem kurabiyesi nasıl yapılır?

Geleneksel lezzetleri modern mutfaklarla buluşturan acıbadem kurabiyesi, bademin enfes aroması ve kıtır dokusuyla öne çıkıyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tarif, hem göz dolduran sunumu hem de püf noktalarıyla ev yapımı tatlılar arasında favori olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Arda'nın Mutfağı'nda Acıbadem Kurabiyesi Tarifi

Malzemeler:

200 gram toz şeker
200 gram öğütülmüş badem
2 adet yumurta akı
1 çay kaşığı limon suyu
1 paket vanilya
Üzeri için: bütün acıbadem

Yapılışı:

Öncelikle, fırınınızı 160 dereceye ayarlayarak ısıtmaya başlayın.
Bir karıştırma kabında toz şeker ve öğütülmüş bademi iyice harmanlayın.
Ayrı bir kapta yumurta aklarını çırpın, limon suyu ekleyerek katı bir kıvam alana kadar devam edin.
Yumurta aklarını bademli karışıma ekleyin, vanilyayı ilave edip spatula ile nazikçe karıştırın. Hamur yapışkan bir kıvamda olacaktır.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Her kurabiyenin üzerine bir adet acıbadem yerleştirerek hafifçe bastırın.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin, kurabiyeler hafif pembeleşene kadar kontrollü olun.
Fırından çıkardıktan sonra tamamen soğumaya bırakın, soğuyunca servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Yumurta aklarını çok iyi çırpmak, kurabiyelerin kabarık olmasını sağlar.
Hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
Fırın sıcaklığını kontrol edin, yüksek ısı kurabiyelerin yanmasına neden olabilir.

Not: Bu tarif,'ndaki geleneksel yöntemlere dayanarak hazırlanmıştır; afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap