Antep Fıstıklı Un Kurabiyesi Tarifi
Antep fıstıklı un kurabiyesi, hem görüntüsü hem de lezzetiyle özel günlerin vazgeçilmez tatlılarından biridir. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir tarif:
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 4 su bardağı un
- 1 çay bardağı Antep fıstığı (iri çekilmiş, üzeri için)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
Yapılışı:
- İlk olarak, tereyağını ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Ardından, yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilin, un ve kabartma tozunu eleyerek hamura ekleyin ve yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve üzerlerine hafifçe bastırarak şekil verin.
- Kurabiyelerin üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün ve iri çekilmiş Antep fıstıklarına bulayın.
- Kurabiyeleri önceden 170°C'de ısıtılmış fırında, altı üstü kızarana kadar 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın ve servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Antep fıstıklarını mümkünse taze çekilmiş kullanın, aroması daha belirgin olacaktır.
- Kurabiyeleri fırından çıktıktan sonra hemen soğutmaya özen gösterin, böylece kıtır bir doku elde edersiniz.
Bu tarifle, misafirlerinize veya sevdiklerinize lezzetli bir ikram hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
