Antep fıstıklı pudingli kurabiyenin tarifi nedir?

Geleneksel kurabiyelere farklı bir lezzet katmak isteyenler için Antep fıstığı ve puding uyumunu bir araya getiren özel bir tarif. Çay saatlerinizi renklendirecek bu enfes kurabiyeler, hem göze hem damağa hitap eden bir şölene dönüşüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Antep Fıstıklı Pudingli Kurabiye Tarifi

Bu tarif, geleneksel kurabiyelere modern bir dokunuş katıyor. Antep fıstığının lezzeti ve pudingin yumuşak dokusuyla birleşen bu kurabiyeler, çay saatleriniz için harika bir alternatif olacak. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilya şekeri
1 paket vanilyalı puding (yaklaşık 80 gram)
3 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı doğranmış Antep fıstığı (içi ve üzeri için)
1 çimdik tuz

Yapılışı:

Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kurabiyelerin pişme süresi için hazır olacak.
Geniş bir karıştırma kabında, yumuşak tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu, kurabiyelerinizin hafif ve gevrek olmasını sağlayacaktır.
Yumurtayı, vanilya şekerini ve tuzu ekleyip tekrar karıştırın. Malzemelerin homojen şekilde birleştiğinden emin olun.
Ayrı bir kasede un, puding tozu ve kabartma tozunu eleyerek karıştırın. Bu, kuru malzemelerin topaklanmasını önler ve kurabiyelere pürüzsüz bir doku kazandırır.
Kuru malzemeleri, yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin ve spatula veya elinizle yoğurun. Hamur, yapışkan olmayan ve top haline getirilebilir bir kıvamda olmalıdır.
Doğranmış Antep fıstıklarının yarısını hamura ekleyip hafifçe yoğurun. Fıstıkların eşit dağılmasına dikkat edin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, avucunuzda yuvarlayarak top şekli verin ve yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
Kurabiyelerin üzerine kalan Antep fıstıklarını serpiştirerek hafifçe bastırın. Bu, hem görünüm hem de lezzet katacaktır.
Önceden ısıtılmış fırında, 15-20 dakika veya kenarları hafif kızarana kadar pişirin. Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak görünebilir, soğudukça sertleşecektir.
Fırından aldıktan sonra, kurabiyeleri 5 dakika tepside bekletin, ardından bir ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.

İpuçları:

Kurabiyeleri tam soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayın; böylece tazeliklerini korurlar.
Antep fıstıklarını kavurarak eklemek, lezzeti daha da belirgin hale getirebilir.
Tarifi çikolata parçacıkları veya hindistan cevizi ile çeşitlendirebilirsiniz.

Bu tarifle, yaklaşık 25-30 adet kurabiye elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar