Antep Fıstıklı Pudingli Kurabiye Tarifi
Antep fıstıklı pudingli kurabiye, hem görsel olarak şık hem de lezzetli bir atıştırmalıktır. Bu tarif, yumuşak dokusu ve fıstığın aromasıyla öne çıkar. İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya şekeri
- 1 paket vanilyalı puding (yaklaşık 40 gram)
- 2,5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 su bardağı doğranmış Antep fıstığı (iç ve üzeri için)
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi (aroma için)
Yapılışı:
- Tereyağı ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin, ardından vanilya şekerini ilave edin.
- Pudingu, unu ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, hamur toparlanana kadar yoğurun.
- Doğranmış Antep fıstıklarının yarısını hamura ekleyip karıştırın.
- Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirin (bu, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur).
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın, üzerlerine kalan Antep fıstıklarını bastırarak yerleştirin.
- Kurabiyeleri tepsiye dizip 12-15 dakika pişirin (kenarlar hafif kızardığında çıkarın).
- Fırından çıkarınca 5 dakika tepside soğutun, sonra servis yapın.
İpuçları:
- Kurabiyeleri fazla pişirmemeye dikkat edin; yumuşak kalmaları için fırından erken alın.
- Antep fıstıklarını önceden kavurursanız, aromaları daha belirgin olur.
- Dinlendirme süresini atlamayın; bu, kurabiyelerin dağılmasını önler.
Bu tarifle, misafirlerinize veya sevdiklerinize özel bir ikram hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
