Anne usulü kurabiye nasıl yapılır, tarif nedir?
En sevilen ev yapımı lezzetlerden biri olan kurabiyenin tam bir annenin elinden çıkmış gibi nefis olmasının sırlarını taşıyor bu tarif. Tereyağının oda sıcaklığında yumuşamış olmasından hamurun dinlendirilmesine kadar her detay, çay saatlerinizi şenlendirecek mükemmel kurabiyeler yapmanızı sağlayacak.
Anne Usulü Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- İsteğe bağlı: 1 çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık
Yapılışı:
- Yumuşak tereyağını ve pudra şekerini derin bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin
- Vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın
- Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin
- İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık ekleyip yoğurun
- Hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane ile açın
- Kurabiye kalıplarıyla şekil verin veya yuvarlak kesin
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin
- Fırından çıkarınca soğumaya bırakın
Püf Noktaları:
- Tereyağının oda sıcaklığında olması önemli
- Hamuru çok fazla yoğurmayın, kurabiyeler sertleşebilir
- Kurabiyeler fırından çıkınca henüz yumuşak olabilir, soğuyunca kıvam alacaktır
- Üzerini pudra şekeri veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
