Anne tuzlu kurabiye tarifi nasıl yapılır, püf noktaları neler?

Lezzetli ve pratik bir atıştırmalık arayanlar için, tereyağının enfes aromasıyla hazırlanan tuzlu kurabiyeler hem çay saatlerinizi renklendirecek hem de misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis bir alternatif olacak. Hamurun kıvamından pişirme sürecine kadar dikkat edilmesi gereken inceliklerle, her seferinde mükemmel sonuç almanızı sağlayacak bir tarif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Anne Tuzlu Kurabiye Tarifi ve Püf Noktaları

Malzemeler:

250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı süt
Aldığı kadar un (yaklaşık 4-4,5 su bardağı)
Üzeri için: çörek otu, susam veya kimyon

Yapılışı:

Geniş bir kapta tereyağı, sıvı yağ, yumurta, süt ve tuzu karıştırın.
Kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
Azar azar un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta açın ve istediğiniz şekillerde kesin.
Kurabiyelerin üzerine çörek otu, susam veya kimyon serpin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları:

Tereyağının oda sıcaklığında yumuşamış olması hamurun kıvamı için önemlidir.
Unu azar azar ekleyerek hamurun sertleşmesini önleyin.
Hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin, yoksa kurabiyeler sertleşebilir.
Dinlendirme süresini atlamayın, bu hamurun daha kolay şekil almasını sağlar.
Kurabiyeleri fırın tepsisine aralıklı yerleştirin, pişerken birbirine yapışmasınlar.
Fırın sıcaklığını kontrol edin, kurabiyeler çabuk piştiği için yanabilirler.
Pişen kurabiyeleri fırından çıkarır çıkarmaz soğumaya bırakın, böylece daha gevrek olurlar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar