Anne Kurabiyesi Tarifi: Yumuşacık ve Lezzetli Bir Atıştırmalık
Anne kurabiyesi, çay saatlerinin vazgeçilmezi olan, yumuşak dokusu ve hafif tatlılığıyla sevenleri kendine hayran bırakan bir tariftir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz anne kurabiyesi tarifi ve püf noktaları:
Malzemeler:
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- Yaklaşık 3 su bardağı un (kıvama göre ayarlayın)
- Üzeri için pudra şekeri
Yapılışı:
- Tereyağını ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilin ve kabartma tozunu ilave edin, homojen bir karışım elde edin.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgâhta açın ve kurabiye kalıplarıyla şekillendirin.
- Önceden 170°C'de ısıtılmış fırında, 15-20 dakika veya hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin.
Püf Noktaları:
- Tereyağının oda sıcaklığında olması, hamurun daha iyi kabarmasını sağlar.
- Hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin; aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Dinlendirme süresi, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur.
- Fırın sıcaklığını kontrol edin; yüksek ısı kurabiyelerin yanmasına neden olabilir.
- Soğuduktan sonra pudra şekeri serpmek, şekerin erimesini önler ve görünümü güzelleştirir.
Bu tarifle, misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis anne kurabiyeleri yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
