Anne Kurabiyesi Portakal Aromalı Tarifi
Anne kurabiyesi, yumuşak dokusu ve hafif tatlılığıyla sevilen bir atıştırmalıktır. Portakal aroması ekleyerek bu klasik lezzete ferah ve meyveli bir dokunuş katabilirsiniz. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz portakal aromalı anne kurabiyesi tarifi:
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 portakalın kabuğu (rendelenmiş)
- 1 çay kaşığı portakal özü (isteğe bağlı, aroma için)
- 3,5 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Üzeri için: pudra şekeri veya portakal aromalı glaze
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Rendelenmiş portakal kabuğunu ve portakal özünü ekleyip harmanlayın.
- Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta 1 cm kalınlığında açın ve kurabiye kalıplarıyla şekil verin.
- Kurabiyeleri yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 12-15 dakika, kenarları hafif kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve üzerine pudra şekeri serpin veya portakal aromalı glaze sürün.
İpuçları:
- Portakal kabuğunu rendelerken sadece turuncu kısmını kullanın, acılık vermemesi için beyaz kısımlardan kaçının.
- Hamuru fazla yoğurmayın, kurabiyeler sertleşebilir.
- Soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayarak tazeliğini koruyun.
Bu tarifle, portakalın ferahlığını taşıyan yumuşacık anne kurabiyeleri keyifle hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
