Ağzınızda Eriyen Un Kurabiyesi Tarifi
Bu tarif, geleneksel un kurabiyesinin yumuşak, gevrek ve ağızda hemen dağılan bir versiyonunu sunar. İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı nişasta (daha gevrek yapmak için)
Yapılışı:
- İlk olarak, tereyağını ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin. İsteğe bağlı nişastayı da bu aşamada ilave edebilirsiniz.
- Tüm malzemeleri yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun çok sert veya yapışkan olmamasına dikkat edin; gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasını sağlar.
- Fırınınızı 160°C'de önceden ısıtın.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- Kurabiyeleri 15-20 dakika pişirin, ancak üzerleri hafifçe renklenene kadar takip edin. Fazla pişirmek sertleşmelerine neden olabilir.
- Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğudukça daha gevrek bir doku alacaklardır.
İpuçları:
- Tereyağının oda sıcaklığında olması, hamurun pürüzsüz olmasını sağlar.
- Kurabiyeleri küçük boyutta yaparsanız, ağızda erime hissini artırırsınız.
- Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayın, böylece tazeliklerini korurlar.
Bu tarifle, misafirlerinize veya sevdiklerinize sunabileceğiniz nefis un kurabiyeleri hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
