Ağzınızda Dağılan Üzümlü Kurabiye Tarifi
Bu tarif, yumuşak dokusu ve hafif tatlılığıyla çay saatlerinizi şenlendirecek, ağızda adeta eriyen üzümlü kurabiyeler hazırlamanızı sağlayacak. İşte malzemeler ve adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı (veya margarin)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya şekeri
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un (yaklaşık 300-350 gram)
- 1 su bardağı kuru üzüm (isteğe bağlı olarak hafif ıslatılmış)
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı tarçın (lezzet katması için)
Yapılışı:
- İlk olarak, üzümleri sıcak suda 10 dakika bekletip süzün ve kurulayın. Bu, kurabiyelerin daha yumuşak olmasını sağlar.
- Geniş bir karıştırma kabında yumuşak tereyağı ve pudra şekerini mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip tekrar çırpın, ardından vanilya şekerini ilave edin.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin, spatula veya elinizle yavaşça karıştırın. Hamur toparlanıp ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurun.
- Son olarak, üzümleri ve isteğe bağlı tarçını ekleyip hamura eşit dağılacak şekilde karıştırın.
- Hamuru streç filmle sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur.
- Fırını 170°C önceden ısıtın. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- Kurabiyeleri 15-20 dakika pişirin, kenarları hafif kızardığında fırından alın. Soğudukça ağızda dağılan bir doku kazanacaktır.
Püf Noktaları:
- Tereyağının oda sıcaklığında olması, kurabiyelerin daha hafif olmasını sağlar.
- Hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, kontrollü pişirin.
Bu tarifle, misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis üzümlü kurabiyeler yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
