Ağzınızda Dağılan Üzümlü Cevizli Kurabiye Tarifi
Bu tarif, tamamen doğal malzemelerle hazırlanan, yumuşak dokusu ve lezzetli içeriğiyle ağızda adeta eriyen üzümlü cevizli kurabiyeler yapmanızı sağlar. Özellikle çay saatleri için mükemmel bir atıştırmalık olan bu kurabiyeler, misafirlerinize ikram etmek için de idealdir.
Malzemeler:
- 200 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz
- 1 su bardağı kuru üzüm (isteğe bağlı olarak ıslatılmış)
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Ardından, yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin. Vanilyayı da ilave edip homojen bir karışım elde edin.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin, spatula veya elinizle yavaşça yoğurmaya başlayın. Unu kontrollü ekleyin, hamurun yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvamda olmasına dikkat edin.
- Son olarak, çekilmiş ceviz ve kuru üzümleri ekleyip hamura iyice yedirin. Üzümleri önceden sıcak suda 10 dakika bekletip süzdürerek kullanırsanız, kurabiyeler daha nemli olur.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasını sağlar.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında, 15-20 dakika veya üzeri hafif altın rengi alana kadar pişirin. Fırından çıkarınca bir süre tepside soğumasını bekleyin, sonra servis yapın.
İpuçları:
- Kurabiyeleri fazla pişirmemeye özen gösterin, aksi halde sertleşebilirler. Fırından çıktıktan sonra birkaç dakika içinde yumuşak kalacaklardır.
- İsteğe bağlı olarak, üzüm yerine kuru kayısı veya hurma kullanabilirsiniz.
- Dinlendirme süresini uzatırsanız, hamur daha kolay şekil alır ve kurabiyeler daha gevrek olur.
Bu tarifle, aileniz ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz nefis kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
