Ağzınızda dağılan un kurabiyesinin tarifi nedir?
Damaklarda iz bırakan bir lezzet arayanlar için, tereyağının ipeksi dokusu ve pudra şekerinin hafifliğiyle buluşan nefis bir un kurabiyesi tarifi. Hamurun buzdolabında dinlendirilmesiyle elde edilen o enfes kıvam, pişerken mis gibi kokusuyla mutfağı sararken, her ısırıkta ağızda bıraktığı dağılan dokuyla tam bir şölen vaat ediyor.
Ağızda Dağılan Un Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilin
- 1 adet yumurta sarısı
- 3,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- Üzeri için: pudra şekeri
Hazırlanışı:
- Tereyağını ve pudra şekerini geniş bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Yumurta sarısı ve vanilini ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek azar azar ekleyin, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 170°C fırında 15-20 dakika, üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkar çıkmaz soğumaya bırakın, tam soğuduktan sonra pudra şekerine bulayın.
Püf Noktaları:
- Tereyağının oda sıcaklığında yumuşamış olması kurabiyelerin ağızda dağılmasını sağlar.
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır.
- Pudra şekerini kurabiyeler tam soğuduktan sonra atarsanız erimez ve daha güzel görünür.
Not: Bu tarif yaklaşık 30-35 adet kurabiye çıkmaktadır. Dilerseniz içine rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın ekleyerek farklı aromalar deneyebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
