Ağızda Dağılan Tahinli Susamlı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı oda sıcaklığında tereyağı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı tahin
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 1 su bardağı susam (dışını kaplamak için)
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- İçine tahin, yumurta sarısı, vanilya ve kabartma tozu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Hazırladığınız topları önce suya, sonra susama bulayarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden 170°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzeri hafif pembeleşince fırından alın.
- Fırından çıkan kurabiyeleri ilk sıcaklığı geçene kadar tepside soğutun, sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru fazla yoğurmayın, aksi takdirde kurabiyeler sertleşebilir.
- Susamlamadan önce suya batırmak, susamların daha iyi yapışmasını sağlar.
- Kurabiyeleri fırından çıktıktan sonra hemen hareket ettirmeyin, ılıkken servis edin.
Not: Bu tarifle hazırlanan tahinli susamlı kurabiyeler, dışı çıtır içi yumuşak ve ağızda dağılan bir kıvama sahip olacaktır. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
