Ağzında Dağılan Sıvı Yağlı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya mısır özü)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5-3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- İsteğe bağlı: 1 çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık
Yapılışı:
- Derin bir karıştırma kabına sıvı yağ, pudra şekeri ve yumurtayı alın. Mikser veya çırpma teli ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Vanilin ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Unu yavaş yavaş ilave ederek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarını kontrollü ekleyin, hamurun kıvamı çok sert olmamalı.
- İsteğe bağlı olarak dövülmüş ceviz veya fındık ekleyip hamura yedirin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- Önceden 170°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzeri hafif pembeleşince fırından alın.
- Fırından çıkar çıkmaz soğumaya bırakın, soğuduktan sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Unu azar azar ekleyerek hamurun kıvamını kontrol edin; fazla un eklemek kurabiyelerin sertleşmesine neden olabilir.
- Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığı geçene kadar tepside bekletin, böylece dağılmalarını önlersiniz.
- Pudra şekeri yerine toz şeker kullanırsanız, kurabiyeler daha gevrek olur, ağızda dağılma hissi azalabilir.
Not: Bu tarifte sıvı yağ kullanıldığı için kurabiyeler ağızda kolayca dağılan, yumuşak bir dokuya sahip olur. İsterseniz üzerlerini pişirmeden önce susam veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
