Ağzı Dağılacak Un Kurabiyesi Tarifi
Bu tarif, adından da anlaşılacağı gibi ağızda dağılan, yumuşacık ve nefis bir un kurabiyesi yapmanızı sağlayacak. İşte malzemeler ve adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı nişasta (daha gevrek olması için)
Yapılışı:
- İlk olarak, tereyağını ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın. Bu, kurabiyelerin ağızda dağılmasını sağlayacak önemli bir adımdır.
- Ardından, un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin. İsteğe bağlı nişastayı da bu aşamada ilave edebilirsiniz.
- Tüm malzemeleri yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurunuz çok sert olursa, biraz daha tereyağı ekleyebilirsiniz.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp, ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve hafifçe bastırarak şekil verin. Üzerlerine çatal veya bıçak ucuyla desen yapabilirsiniz.
- Kurabiyeleri önceden 170°C'ye ısıtılmış fırında, altı üstü hafif pembeleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden kontrol edin.
- Fırından çıkarınca bir süre soğumaya bırakın, ardından servis yapın. Soğudukça daha da gevrek olacaklardır.
İpuçları:
- Kurabiyelerin ağızda dağılması için tereyağının oda sıcaklığında olması önemlidir, erimiş olmamalı.
- Hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi takdirde kurabiyeler sertleşebilir.
- Pişirme sonrası kurabiyeleri sıcakken hareket ettirmeyin, kırılabilirler.
Bu tarifle, misafirlerinizi veya ailenizi şaşırtacak lezzetli un kurabiyeleri yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
