Ağızda dağılan pudra şekerli kurabiye tarifi nedir?
Damakta iz bırakan bir lezzet arayanlar için hazırlanan bu tarif, tereyağının yoğun aroması ve pudra şekerinin hafif dokusuyla mükemmel bir uyum yakalıyor. Kıvamındaki incelik ve pişirme sürecindeki detaylar, her ısırıkta unutulmaz bir deneyim vaat ediyor.
Ağızda Dağılan Pudra Şekerli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı pudra şekeri (yaklaşık 120 gram)
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 3,5 su bardağı un (yaklaşık 420 gram)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
- Üzeri için: pudra şekeri
Yapılışı:
- Yumuşamış tereyağını ve pudra şekerini derin bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Üzerine yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilin, un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak şekil verin.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin (kenarları hafifçe kızarmaya başlayınca fırından alın).
- Fırından çıkan kurabiyeleri 5 dakika soğumaya bırakın, ardından bolca pudra şekerine bulayın.
- Tamamen soğuduktan sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Tereyağının oda sıcaklığında yumuşamış olması kurabiyelerin ağızda dağılan yapısı için çok önemlidir.
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra sıcakken pudra şekerine bulamayın, şeker eriyebilir.
- Kurabiyeler pişerken fazla yayılmazlar, bu nedenle tepsiye yerleştirirken çok fazla aralık bırakmaya gerek yoktur.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
