Ağızda dağılan nişastalı un kurabiyesi tarifi nedir?
Damakta bıraktığı unutulmaz lezzet ve ağızda dağılan dokusuyla bu nişastalı kurabiyeler, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek. Tereyağının aromasıyla buluşan pudra şekeri, mısır nişastasının verdiği hassas dokuyla birleşiyor. Pratik hazırlık süreci ve püf noktalarıyla her denemede mükemmel sonuç alacağınız bu tarif, misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis bir alternatif sunuyor.
Ağızda Dağılan Nişastalı Un Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı mısır nişastası
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Üzeri için: pudra şekeri
Hazırlanışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurta sarısı ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, mısır nişastası ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin.
- Tüm malzemeleri spatula yardımıyla yumuşak bir hamur haline getirin.
- Hamuru streç filme sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 170°C fırında 15-20 dakika pişirin (kurabiyelerin üzeri hafif pembeleşinceye kadar).
- Fırından çıkan kurabiyeleri 5 dakika soğumaya bırakın.
- Ilık kurabiyeleri pudra şekerine bulayarak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Tereyağının oda sıcaklığında yumuşamış olması önemlidir, erimiş olmamalıdır.
- Hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra hemen pudra şekerine bulamayın, ılık olmaları idealdir.
- Mısır nişastası kurabiyelere o hafif dağılan dokuyu veren ana malzemedir.
Not:
- Bu tarif yaklaşık 30-35 adet kurabiye çıkmaktadır.
- Kurabiyeleri tam soğumadan tepside bırakırsanız altları nemli kalabilir.
- Dilerseniz içine rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın ekleyerek farklı aromalar deneyebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
