Ağızda Dağılan En Lezzetli Kurabiye Tarifleri
Kurabiyeler, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetleridir. Ağızda dağılan yapısıyla unutulmaz bir deneyim sunan kurabiyeler, doğru malzemeler ve tekniklerle hazırlandığında adeta bir başyapıta dönüşür. İşte, ağızda dağılan en lezzetli kurabiye tarifleri:
1. Un Kurabiyesi (Geleneksel Lezzet)
- Malzemeler: 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında), 1 su bardağı pudra şekeri, 1 paket vanilin, 3 su bardağı un, 1 çay kaşığı kabartma tozu.
- Yapılışı: Tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın. Vanilin, un ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekil verin. 170°C fırında 15-20 dakika pişirin. Soğuduktan sonra pudra şekeri serpin.
2. Hindistan Cevizli Kurabiye
- Malzemeler: 200 gram margarin, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 su bardağı hindistan cevizi, 2 su bardağı un, 1 paket vanilin.
- Yapılışı: Margarin ve pudra şekerini çırpın. Hindistan cevizi, un ve vanilini ekleyip yoğurun. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye şekil vererek dizin. 160°C fırında 20 dakika pişirin. Hafif pembeleşince çıkarın.
3. Bademli Kurabiye
- Malzemeler: 150 gram tereyağı, 1 çay bardağı toz şeker, 1 yumurta, 2 su bardağı un, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1 su bardağı çiğ badem (iri dövülmüş).
- Yapılışı: Tereyağı ve şekeri çırpın, yumurtayı ekleyin. Un, kabartma tozu ve bademi karıştırıp yoğurun. Şekil verip tepsiye yerleştirin. 180°C fırında altın rengi alana kadar pişirin.
4. Çikolata Parçacıklı Kurabiye
- Malzemeler: 125 gram tereyağı, 1/2 su bardağı esmer şeker, 1/2 su bardağı toz şeker, 1 yumurta, 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı un, 1 çay kaşığı karbonat, 1 su bardağı bitter çikolata parçaları.
- Yapılışı: Tereyağı ve şekerleri çırpın, yumurtayı ekleyin. Un ve karbonatı karıştırıp ekleyin, çikolata parçalarını ilave edin. Kaşıkla tepsiye dizin. 175°C fırında 10-12 dakika pişirin, kenarları hafif kızarınca alın.
5. Tahinli Kurabiye
- Malzemeler: 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı tahin, 1 su bardağı pudra şekeri, 3 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin.
- Yapılışı: Sıvı yağ, tahin ve pudra şekerini çırpın. Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip yoğurun. Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp üzerine çatal bastırın. 180°C fırında 20 dakika pişirin.
6. Limonlu Kurabiye
- Malzemeler: 200 gram tereyağı, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 adet limonun kabuğu (rendelenmiş) ve suyu, 3 su bardağı un, 1 çay kaşığı kabartma tozu.
- Yapılışı: Tereyağı ve şekeri çırpın, limon kabuğu ve suyunu ekleyin. Un ve kabartma tozuyla yoğurun. Şekil verip tepsiye dizin. 170°C fırında 15-18 dakika pişirin, soğuyunca servis yapın.
Püf Noktaları:
- Tereyağı oda sıcaklığında yumuşamalı, eritilmemeli.
- Unu azar azar ekleyip fazla yoğurmamaya dikkat edin, kurabiyeler sertleşebilir.
- Fırın önceden ısıtılmalı ve kurabiyeler sıcakken tepside 5 dakika bekletilmeli.
Bu tariflerle ağızda dağılan, nefis kurabiyeler yapabilir, sevdiklerinize unutulmaz bir tatlı deneyimi yaşatabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
